Представете си, че се отправяте на риболов на тежък ден и се връщате с скъпоценен камък, който зашеметява рибарите в цялата страна? Точно това се случи с Уейн Никерсън, търговски лобстер от Масачузетс, когато през август 2016 г. той хвана много рядък омар край бреговете на Кейп Код.
Никерсън и неговите съквартиранти забелязаха омара в жичен капан и го отделиха от останалите с надеждата да го настанят в местен аквариум. Това беше вторият син омар, хванат от Никерсън; той хвана първия през 1990г.
Ключови заведения
- Сините омари са рядкост, оценките на Института на университета в Мейн Омар поставят вероятността да хванете син омар като един на 200 милиона. Има и други по-редки омари като жълтия омар и албиноса или кристалния омар. Наистина няма начин да оценим син омар, но някои са продадени в ресторант от висок клас за над 500 долара.
По-рано през същата година двойка канадски рибар имаше също толкова късмет, когато разточиха на две сини омари край бреговете на Нова Скотия, съобщава BBC.
Редки сини омари
Обикновено омарите, уловени край Атлантическия бряг на Северна Америка, са склонни да бъдат непривлекателно зелено-кафяв цвят. След като заври, те стават оранжево-розови. Двамата рибари, които хванаха два сини омари край брега на Нова Скотия един след друг, бяха предопределени за щастие, ако се вярва на фолклора на рибарите.
И така, колко редки са сините омари и какви са шансовете ви да хванете такъв за вечеря? Според Института на Университета в Мейн Омар синият цвят се причинява от изобилие на определен протеин от генетичен дефект. Докато университетът заявява, че има само един син омар на всеки два милиона, изпълнителният директор Роб Байер признава, че тази статистика е само предположение. Според него "шансовете това да се случи никой всъщност не знае", казва той.
Синьото оцветяване в сини омари се причинява от изобилие от определен протеин от генетичен дефект.
Дейвид Шпигелтер е професор за общественото разбиране на риска в университета в Кеймбридж в Обединеното кралство. Spiegelhalter не се изненадва, че два сини омара бяха уловени в рамките на три дни един от друг. Неговите изчисления са съгласни с вероятността от 200 милиона уловени омари всяка година, 100 да бъдат сини.
Други редки омари
Според Чарли Елис от Националната люпилна омара на Обединеното кралство в Корнуол, европейските сини омари са по-тъп цвят, а не преливащото се синьо, наблюдавано при северноамериканските видове. Мнението на Елис е, че вероятността омарът да бъде ярко син, може да е толкова малка, колкото един на няколкостотин хиляди.
Има и други редки омари. Например, броят на жълтите омари се оценява като един на 30 милиона, а албинос или кристални омари се изчислява на един на 100 милиона.
Все пак има омари, които са и по-редки, според BBC. Например, жълтите омари представляват приблизително един на 30 милиона, според оценките на Института за омари. През 2011 г. двама рибари от Дорсет в Обединеното кралство хванаха албинос или кристален омар, а шансовете за това, които се срещат, се смятат за един на 100 милиона.
Колко струват сините омари?
Сините омари са напълно подходящи за консумация. Те бяха оценени до $ 500 в eBay, въпреки че обявяването не успя да привлече нито една оферта, така че е безопасно да се каже, че стойността на сините омари е спорна. Експертите на омари също намират трудно да сложат ценова марка на това красиво създание ("Няма парична стойност", казва д-р Робърт Байер, изпълнителен директор на Института за омари в Университета в Мейн.), Когато ресторантът Per Se представи синьото си менюто с омари и wagyu, то беше на цена 560 долара. За същата сума, която би струвала на двама души да обядват на син омар, можете да си купите и чифт редки кецове Nike „Blue Lobster“ за около 1000 долара.
