Какво е законът на Енгел
Законът на Енгел е икономическа теория, въведена през 1857 г. от Ернст Енгел, германски статистик, заявявайки, че процентът на доходите, разпределени за закупуване на храна, намалява с нарастването на доходите. С увеличаването на доходите на домакинството процентът на доходите, изразходвани за храна, намалява, докато делът, изразходван за други стоки (като луксозни стоки), се увеличава.
Например семейство, което харчи 25% от доходите си за храна при ниво на доход от 50 000 долара, ще плаща 12 500 долара за храна. Ако доходите им се увеличат до 100 000 долара, няма вероятност те да изразходват 25 000 долара (25%) за храна, но ще изразходват по-малък процент, докато увеличават разходите в други области.
Разрушаване на закона на Енгел
Законът на Енгел по подобен начин посочва, че домакинствата с по-ниски доходи харчат по-голяма част от наличния си доход за храна, отколкото домакинствата със среден или по-висок доход. С увеличаването на разходите за храна, както за храна у дома (като хранителни стоки), така и за храна извън дома (например в ресторант), процентът, изразходван от домакинствата с по-ниски доходи, се очаква да се увеличи.
Връзката и значението на доходите на домакинствата с консумацията на храни е добре включена в принципите на популярната икономика днес, по-специално със здравето на населението и подобряването на качеството на здравеопазването, като важен обединяващ момент на всички развити пазари.
Семенната работа на Енгел беше малко по-напред от времето си тогава. Въпреки това, интуитивният и дълбок емпиричен характер на Закона на Енгел помогна да се избегнат интелектуални скокове и граници в изучаването на доходите спрямо моделите на консумация на храна.
