Киноа, една от най-популярните здравословни храни в света, също се превърна в катализатор за боливийската икономика. Кулинарата, култивирана в района на Андия на Боливия, е зърнена култура, заредена с протеини, фибри и минерали и не съдържа глутен и холестерол. Търсенето на киноа скочи сред здравните ентусиасти (особено веганите), докато Организацията на обединените нации за храни и земеделие (ФАО), която се занимава с глобалното недохранване, нарече 2013 г. „Международната година на киноа.“ Според генералния директор на ФАО Жозе Грациано да Силва, "Киноа може да играе важна роля за премахване на глада, недохранването и бедността."
Въпреки това, макар че ползите за здравето на киноа са известни в световен мащаб, дали размножената продукция на реколтата има лоши ефекти върху нацията в Южна Америка, която произвежда голяма част от нея?
Основна боливийска икономика
Боливия е една от най-бедните държави в Латинска Америка, с брутен вътрешен продукт (БВП) от около 35 милиарда долара. Въпреки че страната е богата на ресурси, с големи запаси от петрол, природен газ, калай и сребро, наред с други стоки, и има силен хидроелектрически потенциал, тя остава силно развита. Анализаторите обвиняват държавно ориентираната политика на правителството, която не е оставила малък стимул за инвестиции в икономиката. По-голямата част от нейните хора все още оцеляват чрез поддържане на селското стопанство, като 45% от населението на Боливия живее под глобалната линия на бедност.
Промишлеността в Боливия се ограничава главно до рафиниране на петрол, преработка на храни, добив (калай, злато, цинк, сребро и волфрам) и топене, и има някои дребномащабни производства, основно рафиниране на цимент, захар и брашно. Според Bloomberg Business Боливия има втората по големина т. Нар. „Сянка” икономика в света, като 70% от БВП се генерира от неофициални икономически дейности. Една от причините е, че Боливия е и третият най-голям производител на кока в света, от който се произвежда кокаин. Това каза, че различни действия на правителството са намалили обхвата на производството на боливийска кока. (За свързаното четене вижте: Страни с най-големи пазари в сянка .)
Киноа и боливийската икономика
В продължение на поколения коренните боливийски стопани отглеждат и живеят на киноа. Тогава в началото на 2000-те различни западни държави попаднаха на високата хранителна стойност на киноа. Глобалното търсене скоро се повиши, а цените на реколтата от хиноа скочиха. Сега някои боливийски фермери, които някога са се борили за постигане на краища, получават значителни приходи от отглеждането на киноа.
Поради глобалното търсене на киноа, Боливия се превърна в ярко място в своя регион, като отчете 2005 г. среден годишен темп на растеж от 5% от 2005 г. до 2014 г., като през 2013 г. достигна поразителен процент от 6, 8%. Световната банка отчете БВП на Боливия е 34, 18 долара милиард през 2014 г., три пъти повече от 2006 г. Това представяне е особено забележително, тъй като много от съседите на Боливия са били въвлечени в политически и икономически борби. Но може ли боливийската икономика да поддържа тези цифри дълго? Въпреки че производството на киноа е чудесна възможност за Боливия да натовари по-широката си икономика, прекомерното разчитане на реколтата може да има потенциално катастрофални последици.
Съгласно закона на търсенето, ако търсенето надвишава предлагането, цените се покачват. Киноа е идеален случай. Търсенето силно изпревари предлагането от края на 2000-те, така че цените на киноа се понижиха, като се утроиха между 2006 и 2011 г. Но за колко време Боливия може да зависи от киноа като агент на нейния просперитет?
Нарастващите цени на киноа накараха боливийските фермери да изоставят други селскостопански стоки, за да се съсредоточат върху еднократното изрязване на киноа. Това поставя сериозен стрес върху обработваемата земя и рискува изчерпването на почвата, както и увеличеното използване на химическите торове на фермерите. Сега правителството на Боливия се опитва да измести своите селскостопански субсидии, за да предостави по-големи стимули на производителите, които не представляват киноа, с надеждата да отмени или поне да отмени тази тенденция.
Свръхзависимостта от една стока е печеливша само в краткосрочен план и Боливия със сигурност не може да разчита дълго на киноа. Земеделските стопани в съседни на Андските страни като Перу увеличават собственото си производство, което означава, че доставката на киноа скоро ще се разшири, цените вероятно ще се стабилизират или дори ще паднат, а печалбите на боливийските производители могат да намалят. Анализаторите казват, че докато Боливия все още има господстващо положение в киноа, тя трябва да отвори повече пазари за зърното, да се разшири в Азия и Близкия изток и да намали зависимостта си от САЩ, която сега представлява над 50% от киноа износа.
Една ирония е, че много земеделски стопани, отглеждащи киноа, в Боливия вече не могат да си позволят сами да изядат реколтата --- става твърде скъпо и повечето култури са планирани за износ. Така че производителите на една от най-популярните здравословни храни в света често ядат масово произведена, евтина нездравословна храна, за да оцелеят.
Долния ред
Боливийската икономика нараства на хартия, но все още е нестабилна. Правителството му трябва да използва сегашния бум на киноа, като прилага политики и програми за коригиране на по-дълбоки проблеми, като например извеждането на огромната си икономика в сянка на слънчевата светлина и намирането на начини за използване на недостатъчно използвани ресурси. Боливия трябва да разбере как да направи своя икономически растеж устойчив без прекомерно разчитане на един-единствен чудотворна култура.
