Какво представлява индексът за ефективност на ресторанта?
Индексът за ефективност на ресторантите (RPI) е месечен индекс, който проследява здравето и перспективите на ресторантьорската индустрия в САЩ. Националната асоциация на ресторантьорите, най-голямата търговска група за хранителни услуги в света, публикува резултатите от индекса в последния работен ден на всеки месец.
Индексът стартира през 2002 г. В допълнение към националните резултати, Националната асоциация на ресторантьорството разбива данните по няколко региона, както и няколко щата, включително Калифорния, Мичиган и Уисконсин.
Запознаване с индекса за ефективност на ресторанта (RPI)
Индексът за ефективност на ресторантите (RPI) отразява резултатите от месечното проучване на около 400 ресторантьори в цялата страна. Измервателните уреди отговарят на ключови области като продажби в същия магазин, трафик, труд и капиталови разходи.
Индексът има два еднакво претеглени компонента: Индексът на текущата ситуация и Индексът на очакванията. Индексът на текущата ситуация измерва промените в продажбите в същия магазин, трафика на клиенти, общия брой на общите служители и техния среден отработен час, както и капиталовите разходи. Всеки показател се проследява спрямо предходния месец.
Междувременно индексът на очакванията отразява шестмесечна перспектива за продажбите на същите магазини спрямо същия период на предходната година; прогноза за промените в броя на служителите, необходими за следващите шест месеца; планове за капиталови разходи; и чувствата на бизнес операторите относно общите бизнес условия.
Всеки компонент разгражда резултатите от проучването до индексна стойност, която се измерва спрямо стационарно състояние 100. Тоест показанията под 100 показват бизнес свиване, 100 е статуквото, а стойностите на индекса над 100 разширяване на сигнала.
Националната асоциация на ресторантите предлага голяма част от данните за индексите безплатно на своя уебсайт и предоставя по-подробни разбивки на данните чрез услуга за абонамент, наречена Restaurant TrendMapper.
Плюсовете и минусите на индекса за ефективност на ресторанта (RPI)
Индексът за ефективност на ресторантите (RPI) е една от няколкото показатели за ефективност на индустрията, публикувани от Националната асоциация на ресторантьорите. Индексът използва статистически методи и предлага полезна информация за текущите бизнес условия и краткосрочните очаквания. Операторите на ресторанти използват индекса за подпомагане на прогнозите, които информират решенията за наемане и разширяване.
Докато инвестиционните анализатори наблюдават индекса сравнително отблизо, малцина го използват, за да прогнозират движението на ресторантьорските запаси. За инвестиционни цели индексът е съвпадащ показател, за разлика от прогнозния.
Например, подобно на S&P 500 и други индекси на широкия пазар, индексът на ефективността на ресторантьорството падна под 100 през втората половина на 2017 г. Той започна да се повишава в края на 2008 г., малко преди пазарите на акции, въпреки че не върнете се в режим на разширение над 100 отново до началото на 2010 г. Поради тази причина анализаторите и инвеститорите са склонни да използват други методи за прогнозиране на възвръщаемостта на ресторантьорските запаси.
