От 2016 г. интересът между веригите за доставки и компаниите от хранително-вкусовата промишленост към използването на блокчейн технологията за увеличаване на ефективността нарасна драстично. Според отчетите на Trust Nodes, медиите споменават блокчейн, вериги за доставка и храна практически не съществуват до 2017 г. Оттогава тези термини се появяват заедно все по-често. Сега е обичайно да виждате индикации на някои от най-големите компании в страната, че те са заинтересовани да проучат как blockchain може да подобри веригите за доставка на храни. Мега-търговецът Walmart (WMT) е сред тези компании.
Walmart и Mangoes
Според Международната асоциация на млечните храни „Франк Яниас, вицепрезидент по безопасност на храните за Walmart, стана вярващ в предимствата на блокчейн технологиите, когато корпоративният му екип намали времето, необходимо за проследяване на пакет от нарязани манджи от повече от шест дни до 2, 2 секунди. " В този случай blockchain е помогнал за координирането на много различни играчи по веригата на доставки, драстично подобрявайки ефективността в процеса.
Промишлеността на хранителната верига и доставките вярва, че блокчейн може да се използва за сигурно водене на записи и може би дори за всички компании. Те си представят сценарий, при който фермер в Калифорния може да впише запис в главната книга, а изпращачът в Бостън да може незабавно да определи дали е достигнат товарен капацитет, например.
Сегментация към единство
Yiannas обяснява, че "начинът, по който проследяването се извършва днес, всеки сегмент от хранителната система го прави по свой начин. Повечето всъщност го правят на хартия или на системи, които не говорят помежду си, така че никога не можете да имате пълна представа за какво се случва в хранителната система. " Blockchain може да помогне за интегрирането на тези системи, като ги ускори и им позволи да бъдат в комуникация, така че да подобрят потока в цялата страна. Особено в случая на хартиените системи, където човек трябва да търси на ръка документи, процесът се подготвя за прекъсване.
Чип с частен ключ може да свърже доставка до част от главната книга на blockchain, отменяйки необходимостта от баркод. Тези чипове потенциално биха могли дори да имат GPS функционалност, което допълнително помага в процеса на проследяване. Възможностите за подобряване на това пространство на blockchain изглеждат неограничени.
