Това е обвивка за увиване в McDonalds Corporation (MCD).
Веригата на ресторантите реши да издърпа щепсела на McWraps. Достъпни за множество ценови точки, McWraps бяха представени миналото лято, за да привлекат хилядолетия, които жадуват за бърза ежедневна храна. За съжаление те добавиха сложност на операциите и менюто на веригата ресторанти, която се стреми към простота.
Като за начало им трябваше доста време за сглобяване. Според докладите, заваряването на тортилите за първокласни опаковки отне 20 секунди. Последващи действия като нарязване на съставките, пълненето им и разточване на крайната обвивка добавиха повече време и сложност на процеса. В допълнение към това, те добавиха време за изчакване за изпълнение на поръчки, които представляват 70% от приходите на компанията. За разлика от това, бургерите на McDonald отнемат 10 секунди, за да се съберат. Изглежда решението за прекратяване на опаковките е на дневен ред от известно време, тъй като отделните франчайзи вече започнаха да премахват продукта от ресторантите си още през октомври миналата година.
По време на призива за печалба през второто тримесечие на миналата година изпълнителният директор Стивън Истърбрук подчерта важността на простотата и ефективността в работата на веригата.
„Това не е просто опростяване на менюто, а какво още можем да премахнем натовареността на нашите екипи в ресторантите, за да им дадем възможност да се съсредоточат върху това, което наистина има значение, а това е грижата за клиентите“, каза той.
Успехът на целодневното меню за закуска също играе роля в решението на компанията да премахне обвивките от менюто си. Аналитикът Джак Русо с Едуард Джоунс е цитиран в доклад на Bloomberg, че той McWraps никога не е „излитал“ с клиенти в сравнение с успеха на целодневното меню за закуска и това може да ускори изпадането на продукта.
Долния ред
В последно време веригата ресторанти започна да експериментира със своята структура на менюто и артикули, за да управлява печалби. Миналата година тя представи нов хрупкав пилешки сандвич с пиле и се върна към своите корени от Яйце МакМюфин, като замести маслото с маргарин в ястието. Кевин Озан, главен изпълнителен директор на компанията, съобщи, че промяната „подкрепи“ увеличение с 0, 9% при съпоставими продажби в магазина.
Това каза, ресторантът все още има работа. Според Русо веригата ще трябва да въведе нов елемент от менюто, за да направи марката си отново забавна.
