Ако търсите бърза хапка в движение, най-добрият ви залог вероятно е бързо хранене. Ресторантите за бързо хранене са голяма част от нашата култура от десетилетия, като осигуряват на гладните хора бързи ястия, които са сравнително евтини. Няма съмнение, че Макдоналдс (MCD) е едно от най-големите имена в бранша, с продължителна история на иновациите и маркетинга на брандовете, които са почти втори за никой.
Но тъй като вкусовете на потребителите се променят, ресторанти като McDonald's се оказват непрекъснато в крак с търсенето. Други играчи пробиха на пазара, хармонизирайки идеята за бързо хранене с по-висококачествен избор на храна. Колективно марките, които попадат в тази категория, съставляват бързо ежедневния сегмент на пазара.
Тази статия разглежда McDonald's и нейното място в индустрията, заедно с някои от най-големите й конкуренти както на пазарите за бързо хранене, така и на бързо ежедневни.
Ключови заведения
- McDonald's е една от най-големите и най-известни вериги за бързо хранене в света. Частната собственост Burger King е най-близките конкуренти на McDonald.Yum! Брандовете управляват имена като Taco Bell, KFC и Pizza Hut с повече от 49 000 места по целия свят. Subway е най-голямата верига ресторанти в света по отношение на размера, но продажбите се плъзгат от 2012 г.Chipotle се формира като спиноф от McDonald's с IPO от 2006 г. и предлага набор от вдъхновени от Мексико елементи от менюто.
Макдоналдс: Преглед
Първият ресторант на McDonald отвори в Сан Бернардино, Калифорния, през 1948 г. от двама братя - Морис и Ричард Макдоналд, които продават хамбургерите си на гладни хора за 15 цента всеки. Тази концепция за бързо хранене, която елиминира нуждата от чакащ персонал, се разви толкова добре, че се превърна в франчайзинг система. През 1955 г. продавачът Рей Крок открива първия франчайз в Des Plaines, Илинойс, където отваря корпорацията.
Оттогава McDonald's се разшири с повече от 37 000 места в повече от 100 страни. Популярността на веригата се увеличи с публиката, когато компанията представи известните златни арки като свое лого през 1962 г. и на Роналд Макдоналд на следващата година.
Какво има в менюто?
Това, което първо започна като просто предлагане на хамбургери, пържени картофи, млечни шейкове и безалкохолни напитки, менюто на ресторанта се разшири, за да включва популярни артикули като Big Mac, Quarter Pounder, Chicken McNuggets и Filet-o-Fish. McDonald's също има сезонни артикули като Shamrock Shake, които предлага за ограничено време в определени периоди на годината. Други по-малко успешни начинания включваха пица и къдрави пържени картофи.
Елементите от менюто на ресторанта обикновено варират в зависимост от вкусовете и страната. Например, McDonald's предлага сандвича McLobster в източните части на Северна Америка - предимно в канадските пристанища и Нова Англия. В Индия говеждото и свинското месо изобщо не се сервират. Вместо това веригата предлага вегетариански опции за бургер, заедно с пилешки сандвич опции. В Европа можете да получите пилешка версия на Биг Мак, а бирата също е в списъка с елементи от менюто.
Веригата също разшири някои от своите специални предложения, включително кафето си McCafe, което сервира специализирани напитки. В опит да върне лоялни клиенти на тезгяха, Макдоналдс също разгърна целодневното си меню за закуска, като сервира популярни артикули като Яйце Макмуфин, Макгридълс и Хоткейк на много от местата си.
Финанси
Макдоналдс отчете приходи от 21.02 милиарда долара за цялата година, приключваща 2018 г. Към 13 януари 2020 г. пазарната капитализация на компанията беше около 156 милиарда долара, като акциите се търгуваха на стойност около 206 долара на акция. Средният обем на търговия към тази дата е приблизително 4, 09 милиона.
Бургерският гигант продължава да прави промени, насочени към увеличаване на пазарния си дял. През септември 2018 г. например веригата изряза изкуствени съставки от седемте си класически бургера: хамбургер, чийзбургер, двоен чийзбургер, McDouble, Quarter Pounder със сирене, Double Quarter Pounder със сирене и Big Mac.
Но той е изправен пред голяма конкуренция от харесванията на други марки за бързо обслужване като Burger King, Wendy's (WEN), Taco Bell, KFC и Subway. Ресторантите за бързо ежедневие също са близки конкуренти, с имена като Chipotle Mexican Grill (CMG) и Panera Bread Company. Starbucks (SBUX) е специализирана марка за бързо обслужване с някои предложения, които се припокриват с тези на McDonald's.
Бъргър Кинг
Бъргър Кинг е вероятно един от най-големите и най-близки конкуренти на Макдоналдс, със своя основен Whopper предизвиква Биг Мак във войната за сандвичи. Менюто на компанията включва артикули за закуска, обяд и вечеря по a la carte. Хамбургери, пилешки сандвичи, пилешки търгове, пържени картофи и напитки са категории, представени в менюто. Burger King записа над 1, 65 милиарда долара приходи за цялата година, приключваща 2018 година.
Burger King е един от най-големите и най-близки конкуренти на McDonald.
Към края на 2018 г. Burger King имаше повече от 17 000 места в повече от 100 страни, с приблизително 11 милиона посетители на ден по целия свят. Почти всички тези места са собственост на независими франчайзополучатели. След като публично търгувана компания, Burger King стана частна, след като през 2010 г. беше закупена от 3G Capital за 3.3 милиарда долара. Акционерите получиха $ 24 на акция в брой. Burger King е собственост на компанията-майка Restaurant Brands International - която също притежава Тим Хортънс и Попайес - в която 3G Capital има 51% дял.
Уенди
Wendy's е верига ресторанти за бързо хранене с повече от 6 700 места по целия свят. Менюто му включва хамбургери, сандвичи, пилешки продукти и гарнитури като пържени картофи, чили и печени картофи.
Към 13 януари 2020 г., Wendy's имаше пазарен капацитет от 4, 97 милиарда долара, като акциите се търгуваха около 22 долара на акция. Средният обем на търговията към тази дата е 2, 88 милиона. Компанията отчете приходи за 2018 г. в размер на 1, 59 милиарда долара, въпреки че общите продажби на системата бяха по-високи, тъй като продажбите на франчайзинг места не са включени в консолидираните приходи.
Yum марки
Yum! Brands (YUM) оперира няколко големи вериги ресторанти за бързо обслужване, включително Taco Bell, KFC и Pizza Hut. Към януари 2020 г. компанията има над 49 000 ресторанта в повече от 140 страни, а над 97% от тях са франчайзинг.
Taco Bell предлага ястия за закуска и обяд за бързо хранене, вдъхновени от мексиканската кухня, включително тако, бурито, начо и други специализирани артикули. KFC сервира различни пилешки ястия и сандвичи, заедно със страни и напитки. Pizza Hut е верига ресторанти за бързо обслужване.
Акциите на компанията се търгуваха около 101 долара на акция и имаха пазарна максимална стойност от 30, 72 милиарда долара към 13 януари 2020 г. Приходите на компанията надхвърляха 5, 69 милиарда долара за цялата година през 2018 година.
Метро
Subway е най-голямата верига ресторанти в света по размер, с близо 44 000 места в повече от 100 страни. Всички локации на метрото са собственост на франчайзополучатели, от които има повече от 21 000. Менюто на компанията се състои предимно от сандвичи и салати.
Subway отчете 2018 продажби за 10, 4 милиарда долара в САЩ, но продажбите му намаляват от 2012 г. Тъй като Subway е частна компания, тя не се търгува на никоя борса.
Chipotle
Chipotle е бърза ежедневна верига ресторанти, в която се сервират тако, бурито, купи и салати. Компанията е създадена като спиноф от McDonald's с първоначално публично предлагане през 2006 г. (IPO). Chipotle управлява повече от 2460 места в САЩ, Канада, Обединеното кралство, Германия и Франция - нито едно от тях не е франчайзинг. Компанията има по-висока ценова точка от конкурентите си за бързо хранене, а нейният девиз е „храна с почтеност“.
Компанията бе засегната от редица проблеми, свързани с храна. Между март 2008 г. и февруари 2009 г. Chipotle е обект на огнище на хепатит и норовирус. След това, през 2015 г., той бе включен в множество огнища на E. coli, норовирус и салмонела. Продажбите пострадаха, но веригата успя да обърне нещата.
Chipotle отчете приходи от 4, 9 милиарда долара през 2018 г. Към ноември 2018 г. пазарната капачка на Chipotle е 24, 13 милиарда долара.
Старбъкс
Starbucks е най-голямата верига кафенета в света. Към ноември 2018 г. компанията оперира повече от 30 000 магазина в 76 страни, включително над 14 000 в САЩ. Нито едно от американските места не е франчайзинг. Starbucks сервира кафе, еспресо, капучино, чай, сладкиши, сандвичи и други храни и се предлага на пазара като висококачествен вариант на висока ценова точка.
Компанията отчете целогодишни приходи от 24, 7 милиарда долара, което прави Starbucks вторият най-продаван верижен ресторант в САЩ зад McDonald's. Към януари 2020 г. пазарната капачка на Starbucks е 108, 23 милиарда долара.
